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乙基麦芽酚使用要求

各位好!请教一下,在2760B3表中乙基麦芽酚是允许使用的食品合成香料,我想了解的是是否适合所有类别的食品使用,比如,包子、烧麦中是否可以使用?有了解的告知一下,并请提供一下依据出处。谢谢
2人参与回答
,食品操作工 2019-12-18回答
“食品用香料、香精在各类食品中按生产需要适量使用,表B.1中所列食品没有加香的必要,不得添加食品用香料、香精,法律、法规或国家食品安全标准另有明确规定者除外。除表B.1所列食品外,其他食品是否可以加香应按相关食品产品标准规定执行。”
,食品生产技术经理 2019-12-18回答
有例外的食品,还要看产品标准是否限制。
 
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乙基麦芽酚
CAS:
供应商:232
乙基麦芽酚,合成香料,主要有发酵法、糖醇氯化法和糖醛法。1.发酵法 由淀粉发酵得到麯酸,再经醚化、氧化、脱苄、脱羧、羟基化、还原而得乙基麦牙酚。2.糖醇氯化法 ... 查看更多>
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