需要监管，难道不是全国性统一搞的标准？我们这儿主要是对厨师的监管，农村酒席，一般都是请的那种班子厨师，不是自己做。把厨师监管起来，要办健康证，结合地方上的统计人员，每次摆酒前提前通知声时间地点报备，这个还有系统的，然后执法人员就赶去检查食材情况和现场卫生情况之类。因为酒席很多都是周末，基层所经常周末都没的休息，要赶去核查，我还以为酒席监管是总局统一规划的。。。。

农村家宴监管，搜一下，各地都有很多创新的方法和监管措施。

农家宴监管多地都出文件了

你们自己家做饭是否需要监管一下？

第一次接触这个。好像是应该监管。

是监管饭店？还是农村那种流动办席面的流动饭桌人？我估计流动饭桌的连营业执照都不具备