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无糖糖果是以什么糖来计算的?
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无糖糖果是以什么糖来计算的?
GB/T 31120-2014 糖果术语2.12 无糖糖果:含糖量(以单糖和双糖计)≤0.5g/100g(固体)或100ml(液体)的糖果。请问这个单糖和双糖具体是以那个计呢?我发现一款
压片糖果
使用了含量声称“无糖”。但是我不知道应该检测哪个项目。查找了相关资料,只找到了“GB 5009.8-2016 食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、
麦芽糖
、乳糖的测定“这五种糖的测定。请问一下需不需要测半乳糖核糖
海藻糖
及其他的单双糖?
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冷色的夏季、
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2020-01-16
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