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熟食怎么煮的烂而不碎

熟食煮时间长了口感好，烂，软，但没有卖像，都碎了，煮时间短了口感就不好，有没有什么可以口感好卖相也好的方法

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独守、阴晴圆缺 | 2020-02-03

3人参与回答

时间你老了。

，食品检测实验室研发工程师 2020-02-04回答

熟食品种不同，煮的道法不同也

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为伊宽笑颜

，食品研发专员 2020-02-04回答

快火定型，慢火入味。

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，食品卫生专员 2020-02-04回答

具体是啥啊你这有点讳疾忌医哦

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