万金油，与质量相关的所有工作。

帮助生产解决产品质量问题把控产品质量 ，不是单单挑产品质量问题 我相信小公司更看重产量带来的利益，所以你的首要任务是帮助生产解决产品质量问题。举列子：1.公司做了ISO20002 进车间前每个人需要消毒后签字，消毒后的签字步骤很繁琐的，可以改为由组长带代签；2.下班后车间卫生清洁 有些机器 很难清洗员工每次的需要花费较多时间清洗 还无法清洗干净 无法保证食品卫生安全 ，你需要为之解决，而不是单单处罚清洗的员工，比如需找更好的清洁办法，或者需找对应的清洗器具。

质量工作最重要的是熟悉标准。新手可以先熟悉自己公司的标准，在熟悉标准中通过以标准为依据去车间找问题，然后要求整改，最后再验证。这个是车间质量管理的最具备的基本能力。

你在哪儿，还要换工作吗，哈哈

要了解清楚公司给你的定位和岗位职责是什么。

最简单的，你就是生产线上的监督员，挑刺就可以，对产品质量有不良影响的都是你的管控范围