这些奶酪都叫什么，特点与工艺-食问实答-食品人互助问答社区

这些奶酪都叫什么，特点与工艺

1. emmental cheese2. edam cheese3. camembert cheese4. gruyere cheese5. blue cheese如题所闻，求赐教或提供资料。万分感谢。

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

摇摆摇摆 | 2018-08-01

6人参与回答

，食品研发工程师 2018-08-02回答

2埃德姆（大红波）半硬质奶酪

，食品研发专员 2018-08-02回答

补充楼上：3、卡门倍尔奶酪；4、格鲁耶奶酪；5、蓝纹奶酪。奶酪相关资料的话推荐一个网站：http://www.cheeseinstitute.com/jishu3.asp，希望能帮到你！

，销售工程师 2018-08-02回答

1.埃曼塔尔??未经巴氏消毒的牛奶制成的硬质奶酪特点气孔大质地坚硬光滑??味道温和圆润略有花草香

，食品班组长 2018-08-02回答

是的。就是天然奶酪，又称原制奶酪，原制干酪。国标GB5420

，农产食品检测销售工程师 2018-08-02回答

那几种的生产工艺资料，都是英文的。能看懂，就可以给。

，食品添加剂销售经理 2018-08-02回答

请问 natural cheese 是天然奶酪吗？是不是就是指奶酪呢？

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z