不锈钢的分类方法很多：
1.按室温下的组织结构分类，有马氏体型、奥氏体型、铁素体和双相不锈钢；
2.按主要化学成分分类，基本上可分为铬不锈钢和铬镍不锈钢两大系统；
3.按用途分则有耐硝酸不锈钢、耐硫酸不锈钢、耐海水不锈钢等等；
4.按耐蚀类型分可分为耐点蚀不锈钢、耐应力腐蚀不锈钢、耐晶间腐蚀不锈钢等；
5.按功能特点分类又可分为无磁不锈钢、易切削不锈钢、低温不锈钢、高强度不锈钢等等。