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决明子胶有哪些特征？

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可乐 | 2024-10-01

1人参与回答

，食品质量管理主管 2024-10-02回答

决明子胶具有如下特征:
由甘露糖和葡萄糖按照5:1组成的多糖胶
可溶于热水；不溶于乙醇和油脂
调节胃肠功能；促进排便；降低血清胆固醇

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