本品为伞形科植物当归Angelica sinensis(Oliv.)Diels的干燥根。秋末采挖，除去须根和泥沙，待水分稍蒸发后，捆成小把，上棚，用烟火慢慢熏干。当归在具有以下功能的保健食品中使用过该原料（注：不代表该原料本身具有以下保健功能）,具有如下功能:
增强免疫力,祛黄褐斑,改善营养性贫血,缓解体力疲劳,通便,改善睡眠,对化学性肝损伤有辅助保护功能,对辐射危害有辅助保护功能,提高缺氧耐受力,抗氧化,减肥,辅助降血脂,祛痤疮,改善皮肤水份,缓解视疲劳,增加骨密度,促进泌乳,辅助降血糖,辅助改善记忆,促进排铅,辅助降血压,调节肠道菌群,促进消化,对胃粘膜有辅助保护功能,其中在宁红牌一杯清颗粒,中科牌瑜洁胶囊,盛坤牌绿尚胶囊,中就有使用过该原料.
说明：以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用，不代表该原料本身具有以下保健功能。