本品为豆科植物大豆Glycine max(L.)Merr.的成熟种子的发酵加工品。淡豆豉在具有以下功能的保健食品中使用过该原料（注：不代表该原料本身具有以下保健功能）,具有如下功能:
促进排铅,缓解体力疲劳,增强免疫力,增加骨密度,抗氧化,其中在新态牌绿源胶囊,卿龙牌鑫丰胶囊,恒元堂牌康力口服液,中就有使用过该原料.
说明：以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用，不代表该原料本身具有以下保健功能。