从传统发酵肉制品中分离得到。2019/5/20被批准为新食品原料。
在2019-05-20发布的关于弯曲乳杆菌等24种“三新食品”的公告 (2019年第2号)公告中说明弯曲乳杆菌是属于新食品原料,
弯曲乳杆菌适用范围发酵肉制品、发酵乳及乳制品。
其他说明：1.婴幼儿不宜食用，标签及说明书中应当标注不适宜人群。2.食品安全指标应当符合我国相关标准。;