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猪骨、牛骨执行标准

有用猪骨、牛骨作为原料加工的吗？求问：猪骨、牛骨的执行标准应该按哪个？或进厂应如何控制？谢谢！

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春夏秋冬 | 2018-08-02

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，食品采购助理 2018-08-03回答

相关指标可以参考对应的猪肉、牛肉标准执行，制定企业控制标准。

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