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豆豉及其制品(包括纳豆)可以添加硫酸钙(石膏)吗?

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,食品化验员 2023-11-16回答
豆豉及其制品(包括纳豆)根据SB/T 10528-2009 纳豆中说明是可以添加硫酸钙(石膏),最大使用限量是按生产需要适量使用。
 
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