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小麦需要检测哪些指标？遵循哪些检测标准？

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若白驹过隙 | 8天前

1人参与回答

百无一用是深情

，食品化学工程师 7天前回答

具体的小麦检测标准可以查看:
<<GB 1351-2008 小麦>>,<<NY/T 117-1989 饲料用小麦>>,<<CXS 199-1995 小麦和硬质小麦标准（2019版）>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 21304-2007 小麦硬度测定硬度指数法>>,<<GB/T 24853-2010 小麦、黑麦及其粉类和淀粉糊化特性测定快速粘度仪法>>,<<GB/T 24872-2010 粮油检验小麦粉灰分含量测定近红外法>>,

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