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可可粉需要检测哪些指标？遵循哪些检测标准？

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奶酪馅饼 | 2024-10-05

1人参与回答

，食品安全专员 2024-10-06回答

具体的可可粉检测标准可以查看:
<<GB/T 20706-2006 可可粉>>,<<LS/T 3222-1994 可可粉(SB/T 10209-1994)>>,<<Q/GSM 0001 S-2019 黑可可粉>>,
检测标准主要有:
<<SN/T 1355-2004 可可褐盲蝽检疫鉴定方法>>,<<AOAC 993.07 Salmonella in Cocoa and Chocolate(可可制品和巧克力中沙门氏菌的测定)>>,

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可可粉

CAS:

供应商：144

本品是以可可饼块为原料，经碱化或不碱化及粉化工艺制成的产品。查看更多>

法规限量 检测方法 研究文献 成品配方

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