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酸水牛乳需要检测哪些指标？遵循哪些检测标准？

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阿"king | 2024-11-06

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拉勾

，食品研发工程师 2024-11-07回答

具体的酸水牛乳检测标准可以查看:
<<DBS45/ 024-2016 食品安全地方标准酸水牛乳>>,
检测标准主要有:
<<NY/T 1664-2008 牛乳中黄曲霉毒素M1的快速检测双流向酶联免疫法>>,<<DBS45/ 023-2015 食品安全地方标准水牛乳及其制品中掺入牛属乳的定性检测 PCR法>>,<<RHB 103-2004 酸牛乳感官质量评鉴细则>>,

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