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肉干需要检测哪些指标？遵循哪些检测标准？

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傲气 | 2024-11-20

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贝!

，食品安全体系专员QA 2024-11-21回答

具体的肉干检测标准可以查看:
<<GB/T 23969-2009 肉干>>,<<DB37/T 3439.57-2018 鲁菜甏肉干饭>>,<<T/MXRP 001-2018 明溪肉脯干>>,
检测标准主要有:
<<SN/T 2557-2010 畜肉食品中牛成分定性检测方法实时荧光PCR法>>,<<SN 0412-1995 出口牛肉干检验规程>>,

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