低盐固态发酵酱油需要检测哪些指标？遵循哪些检测标准？-食问实答-食品人互助问答社区

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低盐固态发酵酱油需要检测哪些指标？遵循哪些检测标准？

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复方珊瑚 | 2024-07-07

1人参与回答

文艺小流氓

，食品质检主管 2024-07-08回答

具体的低盐固态发酵酱油检测标准可以查看:
<<ZB X 66013-1987 低盐固态发酵酱油>>,
检测标准主要有:
<<GB 5009.249-2016 食品安全国家标准铁强化酱油中乙二胺四乙酸铁钠的测定>>,<<SN/T 3262-2012 进出口酱油检验规程>>,<<ZB X 66014-1987 低盐固态发酵酱油检验方法>>,

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