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豆制品需要检测哪些指标？遵循哪些检测标准？

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鹿小葵尚柏然 | 2024-12-27

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三千米海岸线七厘米蔚蓝

，烘焙食品厂长 2024-12-28回答

具体的豆制品检测标准可以查看:
<<GB 2712-2014 食品安全国家标准豆制品>>,<<DB41/T 1550-2018 信阳养生菜烹饪技艺炕豆腐>>,<<T/GZSX 047-2019 铜仁米豆腐>>,
检测标准主要有:
<<GB 5009.224-2016 食品安全国家标准大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性的测定>>,<<GB/T 8622-2006 饲料中大豆制品中尿素酶活性的测定>>,<<GB/T 5009.52-2003 发酵性豆制品卫生标准的分析方法>>,

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