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坚果与籽类食品需要检测哪些指标？遵循哪些检测标准？

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南客 | 2023-06-14

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西石C'est la vie

，食品化学老师 2023-06-15回答

具体的坚果与籽类食品检测标准可以查看:
<<GB 19300-2014 食品安全国家标准坚果与籽类食品>>,<<LY/T 1921-2018 红松松籽>>,<<LY/T 1741-2018 酸角果实>>,
检测标准主要有:
<<GB 23200.22-2016 食品安全国家标准坚果及坚果制品中抑芽丹残留量的测定液相色谱法>>,<<SN/T 0702-2011 进出口粮谷和坚果中乙酯杀螨醇残留量的检测方法气相色谱-质谱法>>,<<AOAC 994.08 Aflatoxins in Corn,Almonds,Brazil Nuts,Peanuts,and Pistachio Nuts(玉米、杏仁、巴西坚果及阿月浑子的果实中黄曲霉毒素的测定)>>,

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