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优质大米需要检测哪些指标？遵循哪些检测标准？

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好感 | 2025-01-07

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君臣风流

，食品应用工程师 2025-01-08回答

具体的优质大米检测标准可以查看:
<<DB43/ 120-1998 优质大米>>,<<T/JLLHXH 003-2016 吉林圆粒香优质大米>>,<<T/JLLHXH 002-2016 吉林秋田小町优质大米>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 24302-2009 粮油检验大米颜色黄度指数测定>>,<<GB/T 24852-2010 大米及米粉糊化特性测定快速粘度仪法>>,<<GB/T 22243-2008 大米、蔬菜、水果中氯氟吡氧乙酸残留量的测定>>,

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