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无花果蛋白酶需要检测哪些指标？遵循哪些检测标准？

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长青 | 2025-01-16

1人参与回答

苦苦de甜甜de

，食品业务员 2025-01-17回答

具体的无花果蛋白酶检测标准可以查看:
<<Ficin（INS No.1101(iv)）无花果蛋白酶>>,
检测标准主要有:
<<SB/T 10317-1999 蛋白酶活力测定法>>,

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