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山楂糕、条、片需要检测哪些指标？遵循哪些检测标准？

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词欲 | 2024-12-26

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奇葩撞怪咖

，食品研发经理 2024-12-27回答

具体的山楂糕、条、片检测标准可以查看:
<<SB/T 10057-1992 山楂糕、条、片>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 23780-2009 糕点质量检验方法>>,<<GB/T 10468-1989 水果和蔬菜产品pH值的测定方法>>,<<GB/T 5009.38-2003 蔬菜、水果卫生标准的分析方法>>,

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