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橄榄油、油橄榄果渣油需要检测哪些指标？遵循哪些检测标准？

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冬末春初 | 2024-02-09

1人参与回答

，食品研发工程师 2024-02-10回答

具体的橄榄油、油橄榄果渣油检测标准可以查看:
<<GB/T 23347-2009 橄榄油、油橄榄果渣油>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 22501-2008 动植物油脂橄榄油中蜡含量的测定气相色谱法>>,<<SN/T 2334-2009 食品接触材料高分子材料橄榄油中总迁移量的试验方法全浸没法>>,<<SN/T 3182-2012 食品接触材料高分子材料橄榄油模拟物中总迁移量的试验方法橄榄油不完全抽提时的改进方法>>,

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橄榄油

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本品是以油橄榄(Olea europaea L.)的鲜果为原料制取的油品。（采用溶剂浸提或重酯化工艺获得的油品除外，不掺杂其他种类的油品。）查看更多>

法规限量 检测方法 研究文献 成品配方

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