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啤酒需要检测哪些指标？遵循哪些检测标准？

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白色纽扣 | 2024-12-05

1人参与回答

灿烂人生

，进口食品销售代表 2024-12-06回答

具体的啤酒检测标准可以查看:
<<NY/T 273-2012 绿色食品啤酒>>,<<T/CBJ 3103-2020 白啤酒>>,<<T/CBJ 3102-2020 原浆啤酒>>,
检测标准主要有:
<<AOAC 997.09 Nitrogen in Beer,Wort,and Brewing Grains Protein(Total)by Calculation(啤酒、麦芽汁及谷物酿造蛋白质中（总）氮的计数)>>,<<AOAC 2001.01 Determination of Ochratoxin A in Wine and Beer(葡萄酒和啤酒中赭曲霉素A的测定)>>,<<JJG 923-2009 啤酒色度仪检定规程>>,

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