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水果、蔬菜脆片需要检测哪些指标？遵循哪些检测标准？

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冬眠好感眉眼 | 2024-12-14

1人参与回答

黄粱空梦

，食品检测分析员 2024-12-15回答

具体的水果、蔬菜脆片检测标准可以查看:
<<NY/T 435-2012 绿色食品水果、蔬菜脆片>>,<<Q/SBSH 0001 S-2019 水果干制品>>,<<Q/DX 0002 S-2018 蔬菜水果制品>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 10468-1989 水果和蔬菜产品pH值的测定方法>>,<<GB/T 5009.38-2003 蔬菜、水果卫生标准的分析方法>>,<<GB/T 5009.188-2003 蔬菜水果中甲基托布津多菌灵的测定>>,

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