生鲜乳在生产环节相关的国家法规有:
生鲜乳生产技术规程（试行）(农办牧〔2008〕68号),94/71/EC 关于修改有关制定生乳，热处理奶及乳基产品生产和投放市场的卫生规则的92/46/EEC指令的94/71/EC指令(Amending Directive 92/46/EEC laying down the health rules for the production and placing on the market of raw milk, heat-treated milk and milk-based products)等
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