脂肪，油和乳化脂肪制品在生产环节相关的国家法规有:
国家发展改革委 农业部 国家林业局关于印发 《全国大宗油料作物生产发展规划（2016-2020年）》,江西省农业厅关于做好2013年油料生产工作的意见(赣农字201317号),关于食品用香精生产许可有关问题的复函(质检办食监函〔2010〕1108号),2010/59/EU 修订欧洲议会和理事会指令2009/32/EC关于对食品生产使用提取溶剂和食品配料的成员国相似法案等