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千岛玉叶的鉴别方法是什么?

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,食品实验室经理 2025-01-20回答
鉴别千岛玉叶可以通过干茶外表、汤色、叶底、香气等几个方面观察。千岛玉叶外形扁平光滑、硕壮、色泽翠绿显毫,香气嫩香持久,滋味鲜爽甘醇,汤色嫩绿明亮,叶底肥厚成朵而著称。

千岛玉叶鉴别:

千岛玉叶成品茶外形扁平挺直,绿翠显毫;内质清香持久,滋味浓醇带甘,汤色嫩绿明亮,叶底肥嫩硕壮,匀齐成朵。

1.干茶:

外形扁平挺直,绿翠露毫。芽壮显毫,翠绿嫩黄。

2.汤色

汤色黄绿明亮,滋味醇厚鲜爽。

3.叶底:

嫩绿成朵,形齐整。

4.口感:

口感醇正、顺滑清甜。

5.香气:

香气浓郁而细腻,飘香而持久。

6.产地:

淳安千岛湖一级保护区。

千岛玉叶的发展历史:

千岛湖是新安江水库建成后形成的人工湖。淳安名茶千岛玉叶就产于风光秀美的千岛湖畔。1982年,千岛湖林场茶叶研制人员在鸠坑良种的基础上,结合西湖龙井的工艺创制开发了千岛玉叶。1983年著名茶叶专家庄晚芳教授品尝此茶后,欣然亲笔为其题名:千岛玉叶。

 
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