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六安篮茶品质特征有哪些?

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,食品化验员 17天前回答
六安篮茶品质特征有,茶性温和,干茶色泽黑亮,茶渣柔软及呈铁锈红色,茶汤红润明亮,香气陈醇,滋味浓醇甘爽,入口幼细平滑。陈年六安篮茶除了陈香味之外,其柔软、清爽、回甘之汤水,令滋味更加甘醇爽口。其中茶汤爽口不腻,是六安篮茶固有的特色。

六安篮茶的茶性

六安篮茶茶性温和,尤其是陈年六安篮茶,火气已褪尽,茶性更温和,味醇生津,能够祛湿解暑。广东、南洋一带多湿热天气,人们饮用新茶,容易上火,故喜饮此茶,却有科学依据。

六安篮茶以陈为贵

六安篮茶的好处就妙在一个“陈”字,它陈而不霉,陈而不烂,越陈茶味越醇正。陈年六安篮茶油光十足,紧结不松散,黑亮香醇陈味足,入口丝滑柔顺,醇香浓郁,爽口回甘。

六安篮茶特有的品质和陈香是在制作过程中后发酵形成的,茶叶中的主要化学成分发生变化使得汤色、香味更为理想。市场上陈年六安篮茶出口至东南亚等地,非常受欢迎。

 
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