在自然条件下，茶树菇一般是从腐朽的小乔木类植物（如油茶树）的树根部及其周围长出来的，而人工种植的茶树菇一般是从菌棒中长出来的。茶树菇一般在经过砍伐后的再生林中较为多见，由于油茶树的木质较坚硬，腐朽速度较慢，因此茶树菇的菌丝体的生长周期也特长。