茶树开花有淡淡的香味。茶树开花一般花瓣为白色，中间是黄色的花蕊，花芽从6月开始成长分化到花芽真正成形，开花的旺盛期在10月下旬至11月中下旬，花期一般在12月下旬结束，花开完之后会结成茶籽，可以用来炼油。