都可以，需要保留数据来源依据。

依据条款—GB 28050 问答（五十三）获得营养成分含量的方法：直接检测和间接计算，对于采用计算法的，企业负责计算数值的准确性，必要时可用检测数据进行比较和评价。为保证数值的溯源性，建议企业保留相关信息，以便查询和及时纠正相关问题。