家里有烤箱，

烤箱里有美食，

是一名资深吃货的必备修养~

但，如果你在使用烤箱时出现这些问题——

温度不准

食物烘烤不均

食物串味

......

那这篇关于烤箱的小技巧，你一定要知道！

01

预热

烤箱一定要预热。烤箱预热才能避免受热不均的状况。没有预热就有可能遇到表面都已经烧焦，内部却还是冷冷的状况。这样烤出来的东西非常不好吃，所以切记烤箱一定要预热。

那要预热多久呢？一些高级烤箱会有所谓的预热灯号。普通小烤箱其实预热个5-10分钟就可以到工作温度了。通常中大型烤箱就会有预热温度选择，烤箱升温到设定温度就会通知。

02

均匀加热

烤箱的加热来源并不是360度四面八方全都涵盖，所以比较靠近加热源的地方会熟得比较快，这就会造成食物受热不均匀。如果只是执行不到10分钟的烹调，其实影响不大。

但是要执行一些烘烤时间较长的烘焙或是对于控温要求严的料理甜点，建议可以在烘烤途中把食物拿出转换放置方向。通常大容积的烤箱比较没有受热不均匀的问题。

03

清洁

烤箱用完最好检查一下，看有没有食物残渣之类的留下。因为积沙成塔、聚少成多。如果久不清洁烤箱，各种食物大杂烩的气味就会附着上你新烘焙的东西上，那味道可想而知。所以，烤箱一定要及时进行清理。

01

巧妙使用清洁剂

首先用厨房用纸沾取稀释过的清洁剂，后将湿润的厨房用纸铺满烤箱内部各个角落，再放置一碗高温热水在烤箱中间，关上烤箱门，闷上十分钟左右。

时间一过，便将湿润纸巾取出，用干纸巾轻轻擦拭，烤箱中的油污即可去除，烤箱的烤盘、烤架也可以依次处理。

02

利用烤箱余温清洁

烤过食物后，趁着烤箱还有余温时，用干爽的百洁布擦拭烤箱，如果油污太过于顽固，可以在烤盘中加少许清水，利用烤箱加热产生的水蒸气软化油污，再进行擦拭。

03

酸性物质软化

如果烤箱内积累了很多顽固的油渍，简单的水蒸气加热也难以清除，这时候可以采用水醋混合的液体喷洒在油渍上，柠檬水也可起到同样效果。稍等几分钟后再擦拭，不仅油渍可以轻松擦掉，还会让烤箱内部光亮如新。

烤箱已经是现代人生活不可或缺的家电，这篇烤箱使用小技巧，希望对大家有所帮助哟！这个周末，烤箱美食做起来！