今天中午有个同事要喝冰咖啡，于是为她做了手冲冰咖啡。这位可爱的同事以前常喝拿铁，为什么最近改变了喜好呢？那是因为有一天我们请她喝了一杯手冲，她很喜欢，觉得口感很纯净，有点酸又有点甜，还有好多说不出来的风味，并且这些味道她以前都未曾发现过。自那以后啊，她就爱上了手冲。

我想还有很多人也很喜欢手冲咖啡。为了那些喜欢手冲咖啡的朋友们，也为了喜欢制作咖啡的朋友们，我们周六曾发过几期教学制作手冲咖啡的视频。今天我们继续分享如何用Kalita Wave做手冲咖啡。

Kalita咖啡机怎么用？

在萃取前，你需要准备这些东西：新鲜咖啡豆、水壶、Kalita Wave，滤纸。

萃取步骤

1.先用水壶烧足够多的热水。

2.将滤纸放入Kalita Wave滤杯内，水开后，用热水润湿滤纸以去除纸味。

3.润湿完成后，倒掉咖啡壶内的热水。

4.用磨豆机研磨21克咖啡豆。

5.先在咖啡粉中注入60克水然后闷蒸30秒。

6.接着缓慢注入300克水。

萃取完成后，倒入杯中，就可以立即饮用啦。