果蔬清洗机按照产品类型分，主要有三类：气泡清洗机、毛刷清洗机、涡流清洗机；气泡清洗机和涡流清洗机的主要功能就是清洗，而毛刷清洗机的主要功能则是清洗去皮。这几种机器处理的得物料虽然都是果蔬，但是在实际的使用过程中还是有很多区别的。

毛刷清洗机主要处理根茎类的果蔬，比如：土豆、生姜、芋头、胡萝卜、白萝卜、红薯、木薯、莲藕、荸荠等比较硬一些的水果蔬菜。通过毛刷和喷淋组合对物料的表皮进行全方位、多角度清洗清除。毛刷清洗机的主要特点有清洗干净、节约资源、安全可靠、成品效果好等特点。

气泡清洗机处理的物料比较多，包括毛刷清洗机处理的物料它也是可以处理的，但是没有去皮功能，只有清洗功能，比如清洗土豆，毛刷清洗机可以把土豆表皮去掉，但是，气泡清洗机只能清洗土豆表面的杂质。气泡清洗机的应用范围比毛刷清洗机要多很多。除了上边说的根茎类的水果蔬菜，气泡清洗机还可以清洗叶类的水果蔬菜，比如：白菜、菠菜、空心菜、韭菜、海带等叶菜类蔬菜，需要注意的是，如果叶菜是切碎类的，就需要用涡流清洗机，这款机器更适合处理碎菜。当然气泡清洗机还可以清洗其他的物料：辣椒、大枣、橙子、猕猴桃、苹果、番茄、圣女果、田七、石斛、枸杞等不需要去皮的水果、蔬菜、中药材。