首先煮粥熬汤夹层锅的板材，不能说价格便宜，就以为自己真的找到了便宜的设备，其实这跟不锈钢板材的厚度有关系，有的厂家为了降低价格，用的板材与别的厂家不一样，所以购买设备，一定要询问清楚。

其次，一定要注意设备的结构，分立式和可倾式两种，立式比可倾式价格要便宜几百块。

后，煮粥熬汤夹层锅有蒸汽、电加热、燃气三种加热方式，相对来说，蒸汽加热的煮粥熬汤夹层锅结构简单，价格便宜。

那么如何选择一台适合自己的煮粥熬汤夹层锅呢？相信价格还不是主要的，主要的是要真的能适合自已，能给自己带来工作效率，那才是每个客户真正关心的，现在就来教你们如何选择适合自已的煮粥熬汤夹层锅，如果你们工厂有蒸汽锅炉，可选择蒸汽煮粥熬汤夹层锅，蒸汽煮粥熬汤夹层锅价格实惠，反之，如果因为蒸汽煮粥熬汤夹层锅去买一台蒸汽锅炉，那是不合算的，那么你可以选择电加热煮粥熬汤夹层锅，但是一定要有三相电，另外，如果以上两种条件都没有的，可以选择燃气加热煮粥熬汤夹层锅。

另外，煮粥熬汤夹层锅还要根据您的物料来选择是否需要搅拌装置，如果您的物料是比较容易粘锅的，你就必须加一个刮边刮底搅拌装置，这样，物料就不会粘在锅壁上，如果只是需要搅拌均匀，那么可以选择一个普通搅拌装置，如果只是熬汤、熬粥这种不易粘锅的物料，那就不需要搅拌装置了。