巴氏灭菌机主要用于酱菜，榨菜，豆鼓，山野菜，咸菜等蔬菜类腌制产品，通过使用酱腌菜巴氏杀菌机，能够延长酱腌菜的保质期，不杀菌保存时间10天左右，梨罐头喷淋式杀菌机杀菌后常温下可保存6个月左右，为什么能保存6个月呢，巴氏杀菌机采用低温水浴式灭菌方式，杀菌温度控制在100度以下，杀菌时间一般是10-20分钟，具体时间需要根据不同产品的性质而决定。