果蔬清洗机的工作原理：该设备采用高压水流冲击被清洗物体表面，形成含有气泡的清洗水柱，清洗水柱高速运动冲击被洗物表面，气泡在与物体接触时破裂产生的能量，会对被清洗物体表面起到一个冲击和刷洗的作用，刷洗被清洗物体表面，将被清洗物体清洗干净。

为了除去有害物质，水果蔬菜清洗机采用UV/03复合消毒系统，用254纳米波长的紫外光照射被饱和臭氧的水体，产生氧化性强的OH自由基，OH自由基的作用就是灭杀病毒，降解和沉淀有毒物质；

在循环泵的作用下，过滤筛将漂浮的物质过滤分离，活性炭过滤器把更细小的泥沙进行过滤，过滤后的水又回到水箱。提升送链将清洗好的水果蔬菜从水箱中提升到容器里面，提升的同时，打开喷淋水开关，将提升过程中的果蔬再冲洗一遍，使果蔬更加干净。