1）种菇的选择与处理。选择在适宜的出菇期出菇早、出菇整齐、特征典型、无病虫害、产量高的栽培袋或栽培畦，再从中选择子实体肥大、肉厚、五六成熟的第一或第二潮幼嫩子实体做种菇，采收后的种菇去掉菌柄基部的培养料剩1—2厘米的菌柄。

2）接种场地的消毒灭菌。可使用接种箱或超净工作台，接种箱在用之前用紫外灯消毒0.5小时以上；超净工作台则开机20分钟即可使用。

3）接种。首先用酒精棉球将手擦试消毒，再用酒精棉球对种菇全面消毒。然后顺着菌褶的方向从中间纵向撕开。用小镊子从菌柄和菌盖交界部位夹取0.3厘米*0.3厘米*0.5厘米大小的菌肉组织块，迅速接入母种斜面培养基斜面的中央，塞好棉塞。

4）培养。适宜温度条件培养。