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卧式杀菌锅的安全操作规程

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晏南风 | 2021-10-09

1人参与回答

，食品技术主管 2021-10-10回答

卧式杀菌锅是利用压缩空气作压力的圆筒体杀菌设备,其锅盖锁紧型式是采用自锁楔块啮合方法,开闭起动方便,适应于罐头、饮料对马口铁罐和玻璃罐头的杀菌处理工作.接下来为大家介绍一下它的安全操作规程吧.

1、杀菌锅的操作工艺指标及工作压力,高工作温度.

2、杀菌锅的操作方法与程序和注意事项.
3、生产运行中应重点检查项目和部位,以及运行中可能出现的异常现象和防止措施.
4、设备停用时的封存和保养方法.

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