酱菜，是采用新鲜蔬菜进行腌制而成，酱菜自诞生以来就一直深受人们的喜爱，酱菜虽然好吃，可是卫生问题却一直是人们所关注的问题。随着科技的进步，人们研制出酱菜微波烘干杀菌设备，一起来看一下这种设备都有哪些特点吧！
微波酱菜烘干杀菌机是微波与物料直接相互作用，将高频率的电磁波转化为热能的过程，微波杀菌是微波热效应和生物效应共同作用的结果。
酱菜微波烘干杀菌设备的特点
1、微波酱菜杀菌设备速度快，物料内外同时杀菌。
2、杀菌干燥速度快，短时间可将水从物料内脱出。
3、杀菌效果好且不需防腐，长期存放不霉变，营养不流失并保持原有的色、香、味。
4、微波酱菜杀菌机比其它设备杀菌节约时间百分之50，比其它电设备节省电百分之40。
5、微波杀菌酱菜设备体积小占地面积少，维修操作方便是当前理想的杀菌设备。
6、没有工业废水，不污染环境，符合国家环保要求。
7、微波设备体积小占地面积少，维修操作方便是当前理想的杀菌设备。??
8、微波杀菌设备还可用于其它酱料杀菌、调味酱杀菌、调味品干燥杀菌、各类食品杀菌等等。
酱菜微波杀菌设备主要用于酱菜类、豆制品、腊肉类等食品杀菌。微波酱菜杀菌机还可直接对包装类产品直接进行杀菌，杀菌效果更好，速度快，时间短，杀菌工艺先进，操作简单还可实现自动化批量生产，是食品厂家杀菌工艺的良好选择。