有几条建议可以帮助你选择优质的切达奶酪。在购买切达干酪时，你可能需要考虑的是它的产地、包装方式以及标签上的成分。如果可能，如果你在挑选你喜欢的切达干酪之前先品尝几种不同类型的切达干酪，这可能会有所帮助。切达干酪的味道中有一些值得注意的东西可能是质量的指标。注意各种类型切达干酪的质地可能也是个好主意，因为质量好的和劣质的切达干酪的感觉往往不同。
货架上陈年的切达奶酪轮。
，与单独销售奶酪的农场生产的奶酪或标签小得多的奶酪相比，市场上广泛销售的切达干酪往往质量较差。大规模生产的奶酪，包括切达干酪，通常都采用与独立的护理和特殊注意有很大不同的技术奶酪制造商通常使用。农民和独立的奶酪制造商通常手工制作奶酪，而大规模生产商则使用更高科技、更客观的方法。大规模奶酪生产商也经常用塑料或玻璃纸包装奶酪，而一个独立的奶酪制造商可以用布或羊皮纸小心地单独包装他的切达干酪，这样可以更好地保护奶酪的味道和质地。
切达奶酪。
在选择切达奶酪时，你也可以通过检查列出的成分来获益。含有大量乳脂和大量蛋白质的切达干酪往往比这些东西含量较低的奶酪更丰满、更丰富如果你喜欢锋利的切达干酪，你可以试着找出它的陈化时间。夏普切达干酪之所以被称为夏普干酪，是因为它的陈化时间比温和品种长。奶酪陈化时间越长，味道可能会越辣。
在选择您喜欢的切达干酪之前，您可能需要采用反复试验的方法。如果您去允许您品尝产品的杂货店，您可能会在第一次尝试时找到的奶酪。一般来说，高品质的切达干酪会有独特的风味，而质量较低的奶酪，即使贴上了锋利的标签，味道也很平淡。当你在寻找高品质的奶酪时，切达干酪的质地也被认为是很重要的。摸起来很硬的切达奶酪通常比手感柔软、微糊状的奶酪质量更高。