"花蜜"一词用来指几种不同的东西。在植物学的意义上，它是植物分泌的一种非常丰富、甜的液体。在烹饪界，花蜜是一种果汁，可以有多种形式，根据其制作风格的不同，许多人将此术语与未稀释果汁联系在一起，这种果汁往往非常甜且非常丰富，很像其命名的植物液体。
在美国，果汁需要含有比标有花蜜的饮料更多的实际水果。
这个词来自希腊语，意思是"上帝的饮料"。花蜜也被称为"安布罗西娅"，根据希腊神话，它是一种提供完全营养的饮料，喝了它的人就长生不老了。人们经常把这种液体与甜的、丰富的、奢华的果汁联系在一起，因为这种果汁太浓了由于古典意义，单独饮用。番石榴花蜜有时用于果汁中。
尽管芒果和番石榴等热带水果很受欢迎，但番石榴的花蜜也可以用来制作花蜜来自天然甜多汁的水果，如桃子和杏子。当作为未稀释的果汁生产时，通过压榨相关水果制成，通常包括一些果肉，使结果非常粘稠。这种类型的花蜜用于混合饮料中，以提供甜味，它也可以用水或苏打水稀释后饮用原汁。
多汁的水果（如杏子）可以用来制作花蜜。
然而，花蜜不一定非得是未稀释的果汁美国的许多公司生产的产品是用一系列物质稀释的，使用标签是为了利用美国农业部的要求，即花蜜必须含有25-50%的果汁，而"果汁"通常必须含有更高比例的实际水果。这些品种通常都是高度甜化的，与纯果汁或未稀释的花蜜相比，它们的营养价值更低。
花蜜汁有时用于混合饮料中。
许多人觉得花蜜非常清爽，尤其是在热天冷端饮用时。喜欢冒险的厨师可以尝试将其与冰茶混合，制成独特的饮料，或与一匙冰激凌混合，制成一种以水果为基础的深受喜爱的根啤浮子。在市场上购买花蜜时，你应该仔细检查标签，以确保你得到的是你喜欢的那种想要，因为你不想惊讶于水果含量低的饮料。
花蜜有时被用来给冰茶加甜。
美国农业部对可以被标记为水果花蜜和果汁的产品有特殊要求。