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杀菌技术微生物检测

杀菌锅跟巴氏杀菌的区别在哪？

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zcjinyunjixie | 2021-12-09

: 诸城市金运机械有限公司

诸城市金运机械有限公司是一家生产食品加工设备、食品杀菌、肉类加工设备的企业，公司建有完善的质量保证和...

1人参与回答

，暂无简介 2021-12-09回答

巴氏杀菌是低温杀菌，可杀蔬菜、腌渍菜、酱腌菜等蔬菜的杀菌，巴氏杀菌机是食品在80-95°水内翻滚杀菌，瞬间冷却，保持食品的口感。用适当的温度和保温时间处理将其杀灭。

杀菌锅利在密封环境内对食品进行高温杀菌，加热温度均匀，

巴氏杀菌机产品一般保存于2-3天，高温杀菌锅的产品一般可以保存3-6个月时间

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