无乳奶酪是一种不含牛奶或奶制品的奶酪替代品。它通常面向那些坚持纯素饮食（禁止摄入动物产品）的人和乳糖不耐受症销售。尽管无乳奶酪也有一些健康益处，包括较低的脂肪含量，有些人觉得很难用它来烹饪，因为它的稳定性。对另一些人来说，它是一种的替代品，几乎与普通奶酪完全相同。
许多人对乳制品过敏和敏感，或者出于道德原因而避免食用它们。
益处。它们的脂肪含量通常比乳奶酪低，尽管它们的脂肪含量并不总是低于低脂奶酪。无乳奶酪通常也不含胆固醇，这对心脏更健康，虽然普通奶酪有天然钙的好处，制造商通常在无乳制品（如奶酪）中添加钙以提高其健康含量。
无乳奶酪口味包括蒙特利杰克。
无乳糖饮食或由于其他原因只吃不含乳制品的食物，不含乳制品的奶酪在杂货店是一个受欢迎的景象。乳糖不耐症的人不能消化乳糖，乳糖是牛奶和奶制品中的糖。因此，他们可能会出现、等，和。不含乳制品的奶酪让他们有机会在饮食中加入奶酪，而不用担心身体上的痛苦同样，不含乳制品的食物允许素食主义者享用奶酪，而严格的饮食则不允许这样做。
用无乳奶酪烹饪与使用普通奶酪非常相似，只有少数例外。无乳奶酪有许多品种，包括切达干酪、马苏里拉干酪、干酪、干酪、奶酪、干酪、干酪、干酪、干酪、干酪、干酪、干酪、干酪、干酪、干酪、干酪、干酪、干酪、干酪、干酪、干酪、干酪、干酪、干酪、干酪、干酪、干酪、，蒙特雷杰克和瑞士人。这样可以做各种各样的食物，包括奶酪三明治，很多乳酪品牌的奶酪和奶酪烤宽面条在融化之前不会有帮助，一种牛奶蛋白，有助于提高奶酪的风味。在无乳糖奶酪中加入酪蛋白有争议，因为它不是严格的素食成分，尽管它是素食主义者，但一些坚持不含乳制品饮食的消费者只会吃不含酪蛋白的替代奶酪。酪蛋白总是包含在配料表中，因此，关心酪蛋白存在的购物者可以检查一种以无乳制品形式销售的奶酪是否含有酪蛋白。