热狗是一种特殊的香肠，放在软卷或小面包上。热狗在不同的文化中有着不同的名字，但许多人借用英语术语"热狗"来指用香肠做的三明治。一般来说，热狗比传统香肠稍小，除了不太辣之外，热狗在包装出售前也会被煮熟，从技术上讲，它可以直接从包装中吃出来，尽管大多数消费者会先把热狗加热。
泡菜经常放在热狗上面。
香肠是古老的动物产品之一，几百年来一直是通过将肉磨碎、捣碎、烹调，然后塞进屠宰动物的肠衣中制成的。香肠和面包的结合似乎是一种自然的结合，因为面包里含有香肠和调味品，使消费者能够在跑步的时候吃，或者从路边的小贩那里买一个香肠三明治。现代的热狗似乎是在17世纪德国的某个地方发明的，那时一个香肠制造商开始生产更小的产品，不太辣的预煮香肠。
热狗这个名字的由来有些不清楚。在美国，这个词似乎是在19世纪90年代的某个时候出现的，各种各样的解释都在解释它的根源。在德国的一些地方，香肠被称为腊肠或小狗，这是这个俚语可能的起源，尽管一些历史学家把这个名字归因于一个通俗小说，即香肠的肉来自流浪狗当然，早在19世纪90年代之前，香肠就已经被放在面包上了，同时还有一些受欢迎的调味品，如泡菜酱、番茄酱、泡菜和芥末。
调味品，如芥末、番茄酱和调味品，通常是在热狗上吃的。
也被称为法兰克福香肠或温纳香肠，是德国小香肠的发源地。法兰克福和维也纳都是各种香肠产品的大生产城市。这两个城市都声称热狗的初发明，由于大量的德国移民，这种香肠在美国很流行。其他类型的香肠，如波兰香肠，在不同的社区，人们也可以用软卷来吃。
其他类型的香肠可以代替传统的热狗吃在面包上。
热狗的配料因屠夫和地区而异。牛肉和猪肉它们都是受欢迎的传统配料，但消费者也可以找到火鸡狗、各种禽肉的热狗和豆腐狗。热狗加热后，可以放在传统上由牛奶面包面团制成的软卷上，并且可以根据需要添加配料。在海滩边的食品摊和街边小吃摊，因为它们很容易吃，而且只需要很小的厨房空间来准备。
芥末热狗。