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什么是酵母蛋糕?

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,江西省食品销售代表 2022-01-27回答
Barm cake是一个不寻常的术语,它有着惊人的含义。在英国,它是指面包卷,类似于汉堡包面包,通常填充炸薯条和香肠。在爱尔兰,Barm cakes是Barm brack(传统万圣节甜点)的替代词。Barm cake也用于俚语,指的是一个愚蠢或白痴的人,如"我在数学上就是一个巴姆蛋糕。"
在英国炸薯条填满了香蕉蛋糕。
巴姆蛋糕的俚语用法来源不明,但可能是指英国卷的平淡。barm cakes的简单朴素可能与其他英国俚语中愚蠢的词语有关,比如simpleton。无论如何,这个词对于那些喜欢以他们可能不理解的方式侮辱他人的人来说是一个极好的晦涩俚语。
酵母蛋糕传统上是用肉豆蔻调味的。
这个词在英国的用法是指一种普通的,柔软的面包卷,通常在烘焙前撒上面粉。初,它的名字来自于味道浓烈的酵母发酵剂。酵母发酵过程中,通常是在酿制麦芽酒或淡啤酒的过程。从液体顶部刮出时,酵母通常与啤酒花混合,初用作酵母面包中的酵母。现在,大多数酵母蛋糕是用普通酵母制成的,在炸鱼和薯条店里经常可以找到薯条棒。
芭姆蛋糕通常含有葡萄干。
爱尔兰版本的芭姆蛋糕更有趣,而且还带有一种古老的迷信观念。众所周知,巴尔布拉克是一种传统的万圣节水果和香料蛋糕通常情况下,结婚戒指是随机放入蛋糕中烘焙的。无论谁拿到装有戒指的巴姆布拉克蛋糕片,都会被认为是下一个结婚的人,或者至少在下一个万圣节前结婚。
英国人对这个词的使用是指一个普通的,柔软的面包卷,通常在烘烤前撒上面粉。
要为下一个诡异的庆祝活动做爱尔兰酵母蛋糕,典型的食谱是将苏打、葡萄干、蜜饯柑橘皮和肉豆蔻混合在一个简单的鸡蛋和酵母面团中。用量烘烤大约一个小时。如果你要包括传统的戒指,警告你的客人在吃之前检查他们的切片!很容易折断一颗牙齿或吞下一个小戒指,这将不愉快地破坏一年内结婚的念头。
酵母发酵过程中产生的酵母,例如在酿造啤酒或啤酒的过程中产生的酵母。
 
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