世界上的爆米花调味料种类繁多，从香到甜，有些爆米花调味料只在某些文化中出现，有些只在一年中的特定时间出现，有些则无处不在，很难想象没有它们的爆米花。虽然传统的爆米花调味料仍然很受欢迎，近年来，随着特色食品的广泛普及，一些更具异国情调的调味品和佐料已作为爆米花调味料出现。
磨碎的帕尔马干酪可以用来调味爆米花。
常见的爆米花调味料之一是简单的黄油。黄油融化在上面爆米花给爆米花增添了大多数人都喜欢的丰富和咸味。为了获得更丰富的口味，可以将一份黄油和两份猪油混合，还可以添加额外的盐。在北美，爆米花通常与盐和黄油或盐和油一起食用，较甜的爆米花调味料很少见到。然而，在英国，爆米花通常与盐和糖一起食用。
爆米花可以用少许辣椒粉调味。
爆米花爆米花，然后在上面撒上黄油或人造黄油和盐。由于使用了大量的椰子油，以及大量的黄油或人造黄油，电影院爆米花的脂肪含量非常高。事实上，一项研究表明，一个小爆米花含有大约30克的饱和脂肪，大约是大爆米花的三倍Mac?。
切达干酪制成粉末后，可以作为爆米花的配料
各种形式的乳酪粉也可用作爆米花调味料，使爆米花有奶酪的味道。切达干酪、白切达干酪、纳乔奶酪、帕尔玛干酪，而墨西哥胡椒奶酪都是爆米花调味品，通常这些调味品只不过是加了人工调味料的奶粉而已，但好点的场所有时会用真正的奶酪，尤其是帕尔玛干酪。
椰子油被广泛认为能产生的风味。
使用人工或天然调味料的粉状爆米花调味料也可以出现在几乎任何可以想象到的风味组合中。销售这些调味品的公司经常会推出异国风味的调味品，以使自己与众不同。在美国销售的粉状调味品大部分都是美味的，有酸奶油和洋葱、牧场酱、卡琼香料、莳萝酱，和烧烤。
焦糖爆米花是电影院爆米花的甜替代品。
壶式玉米是美国和欧洲销售的一种广受欢迎的甜爆米花。壶式玉米由油爆玉米花组成，并涂上砂糖和盐。这使得它的咸甜结合得很好，甜度比焦糖玉米要少。焦糖玉米本身也很受欢迎，它是用糖蜜或焦糖覆盖爆米花制成的。焦糖玉米也可以用额外的调味料调味，比如巧克力、蓝莓，草莓或椰子。
爆米花调味料也可能包括单独放在爆米花上的简单调味料。例如，黑胡椒粉在某些群体中很流行。辣椒粉和辣椒粉也是流行的爆米花调味料，给爆米花增添了辣味营养酵母，或啤酒酵母，也是一种非常受欢迎的调味品，在电影院等主流场所也越来越常见。营养酵母富含多种不同的维生素，尤其是B族复合物，并且富含蛋白质，使它成为奶酪调味品等健康食品的替代品。
盐，通常用于爆米花顶部。