一盘墨西哥玉米片的酱汁非常吸引人，纳乔奶酪是一种由融化的奶酪混合而成的美味的混合物，通常与少量的香料和切碎或切片的辣椒混合而成。这种混合物倒在玉米饼片上，立即食用，或者作为玉米片、玉米饼片或调味玉米饼片的一种侧蘸奶酪酱可以在家中轻松制作，也可以在大多数超市的预包装容器中购买。
制作纳乔奶酪的流行配料是切达奶酪。
Nacho奶酪酱可以用温和的或锋利的切达干酪制作，也可以用任何一种奶酪混合物来制作。通常，奶酪会被磨碎，然后慢慢融化成一种浓稠的酱汁。当奶酪融化时，一些食谱要求加入某种液体，以使混合物稍微变稀。有一种流行的方法是在融化的乳酪中加入切碎的西红柿和辣椒，再经过进一步的精制，会添加碎牛肉或香肠，这种蘸料在派对上很流行，它通常被放在小的慢炖锅中，以帮助保持奶酪的温度和质地。
切碎的辣椒经常被添加到纳乔奶酪中。
制作玉米片，作为一种用肉和辣椒调味的热浸液，玉米片奶酪也可以用在其他类型的食谱中。例如，这种酱汁可以加入肘部通心粉中，制作出一道简单的通心粉和奶酪配菜，比传统食谱更有异国情调，在各种砂锅菜中也可以代替其他奶酪，经常会给菜肴增添另一层奶油质地即使是一个简单的煎蛋卷也可以加入奶酪、各种辣椒和香草。
粗壮的萨尔萨是奶酪玉米片玉米片的配料。
它用途广泛，可以用在许多简单可口的菜肴中。商业版本的奶酪可以在罐子、罐子里找到，甚至在一些超市的冷冻食品区也可以找到。通常，酱汁可以在双锅里加热，或者在微波炉中很容易融化，使其更易于使用。
墨西哥胡椒常与拿可司奶酪酱一起食用。